这个鱼是我公公钓鱼的时候钓来的,只有两条,问我公公是什么鱼,他只告诉我是“nian
鱼”具体几声我也听不太好,我看着还是像鲇鱼哈!所以就叫鲇鱼了~~第一次做鱼的时候因为我从来都没有吃过这种鱼,就把它俩给扔到冰箱里冻了起来,没敢吃!结果那天吃的时候我公公问我“那两条nian
鱼呢?”我说冻上了,没敢吃@#¥%……&*他说那个鱼味道鲜美,而且也没毒!原来是这样啊
用料
香菜段 | 少许 |
鲇鱼 | 两条 |
豆腐 | 一块 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鲇鱼豆腐汤的做法
将鱼洗净身上的粘液,扒去膛和鱼鳃,用流动的水冲洗干净,切成段备用
豆腐用水冲一下,切成小块
锅里放冷水,水开后放入切好的豆腐块
大火烧开锅中的鱼汤,改成小火慢炖30分钟左右
临出锅前加适量盐调味,洒上少许胡椒粉,滴上几滴香油,洒上香菜段出锅即可
小贴士
做鱼的时候如果要鱼好吃,就加热水,如果想喝鱼汤的话就一定一定要加冷水!切记哦