方便过瘾吃鸡
用料
鸡胸肉 | 500g |
圆白菜 | 半个 |
黄瓜 | 1根 |
料酒 | 10g |
胡椒粉 | 2g |
葱姜片 | 若干 |
生抽 | 10ml |
盐 | 5g |
面粉 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
肉食动物的炸鸡排饭的做法
鸡胸肉用刀背砸松,片成适当的鸡肉片,注意不要太厚不好炸
用料酒、盐、葱姜片、生抽、胡椒粉腌鸡肉,然后放冰箱冷藏1-2小时码味
取出鸡肉,先拍面粉,均匀后裹蛋液
油锅烧7成热,炸鸡排至成熟,可以开小点火控制颜色,全部鸡排炸好后再开中火复炸一遍
圆白菜切丝,黄瓜切片
调鸡排汁:我是用料酒、蚝油、生抽、糖、水淀粉混合烧开的,然后可以蘸料也可以浇饭上