芋泥鳅烹饪方法窍门 如何做芋泥鳅才好吃

用料  

芋泥鳅的做法  

1. 新鲜芋头洗净去皮

2. 锅里加水到入洗净的芋头，大火煮20分钟

3. 捞出劲凉打成糊状即可，切记，千万不要有颗粒状。

4. 打成糊状加入是先备好的300克红薯粉和干面粉，揉成一个光华的面团，醒之5分钟后备用

5. 把醒好的芋头面团搓成不规则长条

6. 锅里加水烧开，放入搓好的芋泥鳅，大火煮开2分钟。

7. 捞出装入碗中

8. 按照个人喜欢加入调料即可

小贴士

清洗芋头的时候一定要带手套，防止过敏。
我个人是喜欢酸辣口味的，也可以是鲜甜口味的