一枚白净的猪手，加数粒憨圆的芋仔，用文火慢慢煨一锅恰到的满足
用料
| 猪手 | 1只 |
| 芋仔 | 5、6颗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红枣 | 3粒 |
| 干山楂 | 3片 |
| 生姜 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 花椒粒 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
猪手煨芋仔的做法
猪手洗净去毛，刀斩大块
![猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第2张]( "猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮，切滚刀块；芋仔去皮洗净，放一边备用
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猪手凉水下锅，加入料酒、生姜片、桂皮、八角、花椒粒、切片山楂干、红枣
![猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第4张]( "猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第4张")
煮至水滚，慢慢撇去浮沫
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炖煮半小时后，放入芋仔和胡萝卜，中小火煨煮两个小时
![猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第6张]( "猪手煨芋仔的做法步骤图，猪手煨芋仔怎么做好吃 第6张")
出锅前加盐调味即可
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小贴士
猪手需凉水下锅，这样可以便于血水出来
放入山楂干是为了缓解猪手的油腻，同时也能促进肉质软滑