用料
| 猪肉末 | |
| 香菇 | |
| 桂林米粉 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 玉米淀粉 |
香菇肉末炒桂林米粉的做法
猪肉剁碎，混合香菇，加入盐、酱油、玉米淀粉调味，大约10分钟过后，油热锅，放入调味好的香菇肉末，爆炒一下，直至熟透即可
水煮开放入桂林米粉，再次煮开关火，用余温把米饭泡开
待米粉泡开后，用冷水过一遍，这样会变得比较Q弹，之后油热锅，放入米粉翻炒一下，再放入香菇肉末，放入适量盐和酱油即可
小贴士
1.米粉用开水煮后，泡开要用冷水过一下，粉会变得Q弹
【步骤图】香菇肉末炒桂林米粉食谱大全和做法
烹调艺
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