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用料
简单酥掉渣的花生酥的做法
预热烤箱180度油糖和半个鸡蛋放入主锅 20秒/速度3混合均匀
混合好是这样的乳化状态
加入所有食材(花生碎是之前烤好的 150度15分钟去皮)
30秒/速度3混合 中途暂停把锅壁上的粉刮一下
带手套搓成20克一个的小球 刷剩下半个蛋的蛋液
180度烤18分钟
冷却后再移动 一口一个酥掉渣