羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，脂肪含量少，胆固醇含量少
白萝卜的膳食纤维含量丰富，和羊肉搭配荤素合理，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。
小米有很好的养胃作用，很容易被人体吸收，不会给肠胃增加负担
这个粥，家里叫肉米饭，小时候常吃，尤其是秋天新米下来，搭配剔骨肉，白萝卜，熬上一锅，米香肉香，真是绝配！
用料
| 羊肉 | 300克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 小米 | 150克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 嫩肉粉 | 1克 |
| 姜粉 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 开水 | 适量 |
羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法
羊肉洗净切块，放白胡椒粉，嫩肉粉，生姜粉抓匀腌制20分钟
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第2张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第2张")
萝卜洗净切丝，小米淘洗干净
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第3张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第3张")
油烧热后放羊肉炒至变色，有小焦边，拨至一边
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第4张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第4张")
放萝卜丝炒一下，加生抽，和羊肉翻炒均匀
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第5张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第5张")
加开水滚开
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第6张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第6张")
加小米
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第7张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第7张")
滚开，撇掉浮末，盖上盖子中小火熬20分钟。
这步骤开始也可以移到砂锅里熬制，我没那么大的砂锅，只能将就一下![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第8张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第8张")
20分钟后掀开盖子，根据自家饮食习惯加盐，白胡椒粉调味儿，搅拌粥，继续熬10分钟
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第9张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第9张")
撒香葱末出锅
![羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第10张]( "羊肉萝卜小米粥•记忆的味道的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.这款粥补脾健胃，顺气，消食，止咳，适合秋冬季食用。
2.一次加足够的开水，开水下锅，米粘稠，不容易粘锅
3我的小米是免清洗那种，即便洗也不要一直清洗，洗一两遍就可以