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用料
雪菜肉丁面的做法
雪里蕻买的现成的一包一斤用了半斤,里脊肉切丁不用挂糊硬一点有嚼劲,挂糊的炒出来会跟雪里蕻粘在一起,别问我咋知道,翻车过呗。锅内放油葱姜蒜辣椒干下锅爆香,下肉翻炒花椒粉,熟了放雪里蕻翻炒生抽老抽味精出锅。
碗底放盐味精白胡椒香油调个底味,面条煮好出锅前放绿叶才出锅,捞入碗内,加上菜,开吃。