用料
| 昆布 | 一片 |
| 水 | 400ml |
| 鲣鱼花 | 15g |
| 味淋 | 1/2勺 |
| 酒 | 1/2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆皮 | 一块 |
| 葱 | 适量 |
豆皮荞麦面的做法
昆布泡在水里，葱切细
水和昆布放进锅里，中火加热，放入鲣鱼花，煮7-8分钟，过滤掉鲣鱼花和海带，只留下汤，加入酒，味淋和酱油，再次煮沸
荞麦面煮3-4分钟，捞出用冷水冲洗
碗里放入荞麦面，豆皮，葱，倒入之前煮好的面汤就好了
小贴士
其实一般是用乌冬做的，家里荞麦面太多就做了这个。豆皮是买的调味过的放在乌冬里的那种豆皮
豆皮荞麦面烹饪方法窍门 如何做豆皮荞麦面才好吃
烹调艺
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