咖喱牛肉什锦面做法 食材 步骤

乐乐同学体重增长的有点过快，所以我开始给他削微的控制一下饮食。
看了一下冰箱里，还有一丢丢手擀面，牛肉，菠菜什么的，所以决定做一个面。犹豫了一下用麻酱还是咖喱，乐仔选择了咖喱。

用料  

咖喱牛肉什锦面的做法  

1. 中途没有拍照，其实很简单。水开放手擀面和丸子，丸子飘起来就熟了。面条别煮太软，因为我用电磁炉，无法同时开火。

2. 面条快熟的时候，把菠菜洗净去根，撅成两段，扔进去烫一下，撒一丢丢盐。然后把火腿肠切片（早上吃剩下的半根），扔进去烫一下。捞出来，黄瓜切丝摆上去，熟牛肉撕成丝放上去。

3. 鹌鹑蛋两个，打散，放一丢丢盐，电饼铛煎熟。卷成卷放面上，不卷也行，但是平铺就会被咖喱汁浇上，挡住下面的食材了。

4. 锅里放油，咖喱块丢进去，搅拌几下，因为我放的油少，咖喱化开的有点慢，我直接到了一点温水进去。不要放太多，不然咖喱汁太稀了裹不住面条。放一点点盐，胡椒粉和切碎的葱花，搅拌均匀，变粘稠了之后直接到在面上。

5. 放香菇酱和辣酱（这个乐乐自己放，稍微有一点点辣味吃起来很香。）再把煮面的汤来一碗，带有菠菜味道，很好喝。

6. 菠菜汤，我喝了一大碗，温温的时候特别好喝。

小贴士

很简单的快手饭，10分钟搞定。乐乐很喜欢，说特别好吃。