【步骤图】粉嫩可爱小兔子馒头食谱大全和做法

紫色是红心火龙果汁和的面团，蒸好颜色会变成粉色哒(火龙果汁可换成任何蔬果汁，任何颜色哒)都会好看的～

用料  

粉嫩可爱小兔子馒头的做法  

1. 准备材料(红心火龙果榨好汁备用)～

2. ❤白面团:
   酵母放入碗内，倒入温水搅匀融化成酵母水～
   面粉+白糖=混合面粉～
   一点点倒入酵母水，搅成絮状～
   揉成光滑的白面团～

3. ❤紫面团:
   酵母放入碗内，倒入红心火龙果汁搅匀融化成酵母汁～
   面粉+白糖=混合面粉～
   一点点倒入酵母汁，搅成絮状～
   揉成光滑的紫面团～
   

4. 将面团盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

5. 发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

6. 分别将两个面团揉一会排气(蒸好表面才会光滑)～
   两种面团都搓成长条状～
   再分别分割成均匀相等的等份～
   一种颜色各取出一个～

7. 案板上撒些面粉，依次擀成椭圆形饼皮(两头稍微尖些)～
   白色饼皮放下面，紫色叠落在上面～
   用刀将一端切开至2/3处～
   从没切的一头卷起，直至卷出切痕～

8. 双手捏住两端，往后一翻，背后捏紧实～
   再用牙签在耳朵处压出痕迹(尽量深些，蒸好会淡很多)～
   在扎出嘴巴～
   一个小兔子就完成啦～
   

9. 将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖盖进行2次发酵(大概20分钟)～

10. 发酵好的面团～

11. 冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟在打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～

12. 粉嫩可爱小兔子馒头就做好啦～

13. 还是没蒸之前好看哈😌😁～