可爱的米菲兔馒头做法 食材 步骤

很多厨友都喜欢造型可爱漂亮的馒头来哄孩子开心，做造型馒头其实一点儿也不难掌握方法多加练习就可以了，今天我教大家做跳跳糖老师的简单的米菲兔馒头，孩子一定喜欢。揉面链接看章婷老师的方法。

用料  

可爱的米菲兔馒头的做法  

1. 150克面粉加75克的水揉成表面光滑，分出110克白面团加3克南瓜粉里面加一点儿水用手掌揉均匀，表面光滑用保鲜膜包好，取6克白面团加一点儿黑可可粉一点儿水，用手指和手掌来揉均匀光滑，用手掌在揉面垫揉长，用手指往里卷，在用手掌来搓就这样反复到均匀表面光滑用保鲜膜包好，防干。

2. 取40克白面团揉光滑揉成圆形，用手掌放在面团两边上下来回搓圆轻轻按压平，黄面团取45克，同样的方法。

3. 拼接在一起，接口处按压平点儿抹点水粘好，

4. 耳朵用二克面团在手掌搓圆光滑，在搓小长条长度2厘米，按压，完成，一共做两个粘在头的后面，看上图，

5. 取黑色面团擀薄用模具按压眼睛，没有可以用手滚圆后按就可以，粘在脸上。

6. 剪老个大小一样的细条，粘在脸上。

7. 粘好的，

8. 用2克面团搓成椭圆形按压平用筷子加一下在中间，用牙签在中间压一下做成蝴蝶结粘在身子上面，

9. 用3克面团在手掌搓圆，在搓1.5厘米的长圆形条，一边按压平，

10. 取两个一克的白面团在手掌揉圆光滑，一面按压抹上点儿水和胳膊粘在一起，脚用两个2克面团揉光滑按压平粘在身体下面的两边，

11. 粘好用手按压一会儿就完成。

12. 胳膊抹点水粘在两侧，一只可爱的米菲兔就完成了，做法简单易学，做好发酵15分钟就可以蒸了，根据室内屋子的温度现在是冬天，屋子凉半个小时就可以了，我家屋子温度高我就十分钟就蒸了，冷水下锅，蒸屉里放油纸k来蒸不会粘和塌陷，锅里的水不要太多，水多湿气太重会塔下来，差不多就可以，大火上气，改小中火蒸，一共12分钟，蒸好等3分钟后接锅，马上接锅容易塌陷。

13. 可爱漂亮的米菲兔馒头做好了是不是很漂亮可爱，喜欢的自己动手给孩子做一做。

小贴士

蒸好塌陷，有的地方蒸好空镂有的地方蒸好是死面的，塌陷是发酵过度，面团有空镂眼那是揉面揉的不到位，不光滑造成的，有的地方蒸出来死面的，那是没有发酵好，蒸的时候锅里水不能太多，冷水下锅，里面放油纸，放纸为了不粘，不会塔下来，上气，中小火蒸就可以了，掌握这些方法你可以做出漂亮的馒头。