吃点坚果种子
用料
面粉 | 吃多少用多少 |
酵母 | 适量 |
小苏打 | 一捏捏,用食指和大拇指捏的那么多 |
红糖 | 适量 |
核桃 | 看自己食量 |
核桃红糖包的做法
发面,面粉和酵母加温水揉成面团,放盆里,盖上盖子,找个暖和地方发面
面团发起来之后,放一点点小苏打到面团里,放小苏打可以去酵母腥味,揉面,我用的是这么多的小苏打
面揉好了,放一边备用
把核桃切碎,颗粒大一点味道好一点,和红糖混合好,在放点面粉,搅拌均匀,核桃红糖馅完成
把面团分好,擀面杖檊擀,装馅,包上,搓成型
成型的包子屁屁上沾一点食用油,放在蒸屉上,开水上锅,盖好盖子,计时15-20分钟,关火等5分钟就可以捡出来吃了
刚出锅的白胖子,先吃一个
小贴士
1:小苏打就是为了去掉酵母的腥味的,所以,一点点就够了,放多了会让面团发黄
2:我没有屉布,都是面团沾油这样蒸的馒头包子的,当然有屉布也挺好,这两种方法都可以的