超简青团烹饪方法窍门 如何做超简青团才好吃

这几年的网红青团，应一个朋友的指导，我也学了一下，总结出超简单版本的，大家可以一起来做。其实没有艾草的时候，其他的中草药或药食两用的都能替代，因此保健效果也有不同。

用料  

超简青团的做法  

1. 将艾草芽放入加了碱水的开水锅中煮熟，捞起沥干水分，用破壁机彻底打烂

2. 艾草泥加入糯米粉，厨师机低速档，十分钟。（也可以手揉，揉多一会，比较韧一点）

3. 肉松、咸蛋黄等比例、加沙拉酱搅匀，捏成40克的丸子

4. 将30克艾泥糯米粉团捏成碗状，包入咸蛋黄肉松馅，做成圆形。

5. 逐个放在油纸上。我因为做了各种不同的馅，用不同的标记来识别。

6. 开水上锅，蒸12分钟，掀盖，拿起晾冷，也可以再刷一层熟的植物油。

7. 吃不完放冷冻层，要吃时再蒸热就很好吃😋

小贴士

不建议在艾皮中加糖，三低饮食！