我尝试我配比，分享你我他！
用料
| 干面粉 | 半斤 |
| 去核红枣 | 三两 |
| 水 | 六两 |
| 酵母 | 5克 |
张氏“纯”红枣馒头的做法
把枣核踢掉。我把深沟的地方也踢掉了没洗。
![张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第2张]( "张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第2张")
用榨汁机的绞馅杯，放适量的枣和水，分两三次打成枣泥，把枣泥、干面、酵母一块倒面盆里和成团就行了。
![张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第3张]( "张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第3张")
发起来一两倍大以后，把锅接上水把馒头布放锅里泡透，然后把馒头布都拿出来不要把水拧出去，先铺好一层馒头布，在把面放案板上揉一揉，攥成长条，揪成面挤儿在揉，然后一次码到锅里开中火，开锅后计时25分钟后关火，等三分钟接锅，大功告成。锅盖要是轻要找个重点的东西压住。
![张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第4张]( "张氏“纯”红枣馒头的做法步骤图 第4张")
小贴士
要是打枣泥时打不到，可以再稍稍的放一点点水，再多的话发起来时会特别软，揉时都很软。我感觉谁要是有做果干的机器，不妨试试做成干，磨成红枣粉。有人蒸馒头用十几分钟我没试过，怕不熟。欢迎有机器的朋友做成后留言分享