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火腿肠也可以换成炒至八成熟的鸡蛋哦
用料
西葫芦火腿肠馅饺子的做法
西葫芦除籽,去皮,扠丝,用盐腌出水。葱白或葱叶剁碎。
热油,炸花椒和大料,留下炸过的油,放凉(素馅不需要立即倒热油)。
火腿肠切丁,有青椒可以放一个青椒,西葫芦丝攥出水,放十三香、适量盐(不要太多)、鸡精、香油、蚝油。
面里打一个鸡蛋,冷水和面,醒一小时左右。醒好的面揉成剂子,就可以包饺子啦。