【步骤图】西葫芦炒鸡蛋火腿肠食谱大全和做法

西葫芦是广大吃货爱吃的一种蔬菜，怎么把西葫芦做好吃是吃货们最关心的一件事。

用料  

西葫芦炒鸡蛋火腿肠的做法  

1. 先把西葫芦削好，按图片方法将西葫芦切成半圆形1厘米薄片。葱姜蒜切好备用。火腿肠斜切片。

2. 冷水坐锅，待水开后将西葫芦投入热水里焯一分钟用罩里捞起。焯水期间在碗里打个鸡蛋调匀，放入少许盐搅拌入味备用。

3. 锅里放油，油热时倒入鸡蛋，立刻关火，用筷子将鸡蛋拨开打散，直至油的余热把鸡蛋炒熟，这样鸡蛋更嫩。将炒熟的鸡蛋乘起。

4. 倒入适量油，待八分热放入三分之一的葱姜蒜炝锅，放入绰好的西葫芦火腿肠，翻炒几下，再放鸡蛋，翻炒几下再放入适当的油，酱油，蚝油，剩下的葱姜蒜，继续翻炒三十秒左右，放入鸡精或少许糖，翻炒几下即可起锅。

5. 当当当当，美味的菜肴做好了！赶紧吃起来吧！

小贴士

火腿肠最好选用双汇王中王或者金锣肉粒多，别的火腿肠做菜不好吃。