上次写了电饭锅版快手饭:胡萝卜毛豆牛肉藜麦饭,很多人尝试都觉得非常简单易操作!
藜麦的营养价值和膳食纤维丰富,当作主食非常推荐!饭团的口感在于个人喜欢添加什么类型的食材进去,一起尝试吧!
公众号:TastyCHEN
一起互动一起下厨房吧!
用料
原料:(1~2人份) | |
三色藜麦 | 量米杯1/4 |
大米 | 量米杯1/2 |
杂蔬:胡萝卜丁、玉米粒、豌豆等(可用肉松、金枪鱼松等代替) | 适量 |
火腿粒(煎过的培根、午餐肉可代替) | 适量 |
海苔片 | 3~5片 |
熟白芝麻(非必需) | 1茶匙; |
调料: | |
米醋(酸甜口感) | 1茶匙; |
藜麦五彩饭团的做法
主要原料如图,米饭和藜麦混合煮熟、杂蔬汆水预备、
煮熟后的米饭和杂蔬混合;
戴上手套或者食品级保鲜膜,涂抹少许米醋(防粘);
拿取掌心1/2左右的饭团,捏合紧实;
我这里整形成三角形比较容易:用两只手的虎口处借助,将三边依次用力捏和整形,最后包上一片海苔片作为手拿的地方;
最后的熟白芝麻按照个人口味来添加;
小贴士
常规电饭煲蒸出来的米饭偏硬黏合度较低,建议用保鲜膜借助捏合整形;
压力电饭锅的米饭淀粉溢出较多,本身黏性非常不错;
火腿粒本身的咸味足够,所以不再额外添加盐(更不推荐加酱油!)