【步骤图】铸铁锅鸡肉玉米蘑菇饭食谱大全和做法

酱腊肠：

用料  

铸铁锅鸡肉玉米蘑菇饭的做法  

1. 大米淘洗干净,加入350-360克清水,浸泡60-90分钟

2. 去皮鸡腿肉控干水分切成小丁,蘑菇、香菇分别切成小丁

3. 腊肠切丁

4. 起锅烧油,四成热后放入切好的鸡腿肉丁、姜片、蒜片小火炒至变色。

5. 放入蘑菇丁、香菇丁炒出香味后,加入花雕酒、味极鲜、蚝油、鸡粉、十三香炒匀。

6. 倒入浸泡的大米(连水一起),表面撒入盐、腊肠丁、玉米粒,淋入香油煮开

7. 煮至汤汁差不多关火焖5分钟

8. 五分钟后开火煮一分钟焖五分钟，重复两到三次。

9. 煮熟后翻拌均匀,撒香葱末即可。