用料
| 大米 | 杯 |
| 水 | 克 |
| 食用油 |
大米洗净后放入铸铁锅里加水和中指第一个关节持平，滴入几滴植物油。
![铸铁锅闷饭的做法步骤图，铸铁锅闷饭怎么做好吃 第2张]( "铸铁锅闷饭的做法步骤图，铸铁锅闷饭怎么做好吃 第2张")
泡30分钟，后开中小火，不能大出锅底的火，冒气开锅后开盖搅拌几下转最小火也就是炉心火计时10钟，关火焖15分钟。
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小贴士
1'火一定不能开大
2'中途不要老开盖
铸铁锅闷饭烹饪方法窍门 如何做铸铁锅闷饭才好吃
烹调艺
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