【步骤图】这个肉卷太好吃了😋食谱大全和做法

日常食谱里粗粮是必备的。做面包剩的高筋全麦粉，用来做馒头消耗一下，又筋道又xuan！还做了个懒龙～～^_^

用料  

这个肉卷太好吃了😋的做法  

1. 前一晚发面，早餐就发起来了，排气，加一点碱面，揉大约50下。感觉面很柔软了，就可以了，直接分成两部分

2. 肉馅用酱油、姜末、五香粉，花生油，葱花多放点，拌匀，味半小时左右

3. 用一半面，擀薄肉平均铺在面上，卷成肉卷，它有个有趣的名字，懒龙

4. 做好之后放在蒸锅里，锅里放合适的水，二次发酵，大约三十分钟。大火烧开后稍小火蒸15分，焖五分钟。熟了的懒龙～～我做的不太像，哈哈😄

5. 另一半做刀切馒头

6. 做几个馒头

7. 肉卷好吃的停不下来^_^

8. 质感刚刚滴～弹性

小贴士

高筋粉是美国产的红磨坊牌的，蒸馒头质感和口感都好！面粉是去年美国疫情前买的，不知现在什么情况了。做馒头二次发酵的时间不要太长，发到五分就可以了，这样表面光滑。肉馅适当咸点，多放葱花。