简易是因为我就是用咖喱膏煮的,和克叔的四级咖喱还差很远。。。但是胜在快速解馋解饿啊。
用料
鸡腿 | 大约4个 |
土豆 | 一个 |
青椒 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一个 |
咖喱膏 | 半盒 |
牛奶 | 适量 |
盐 | |
淀粉 | |
胡椒 | |
蚝油 | |
料酒 | |
生抽 |
鸡腿去骨斩大块用盐、淀粉、胡椒、蚝油、料酒、生抽腌制一下入味
土豆、洋葱、青椒、胡萝卜切块备用,一部分洋葱切碎
锅里倒油,分别将土豆、胡萝卜煎到边缘发黄盛出备用
锅里放黄油,煎香洋葱碎爆香,到鸡肉块进去翻炒
到蔬菜块进去煸炒,加水。至少要漫过锅里内容物的一半(多点没关系汤汁泡饭拌面都好吃)
放咖喱膏进去煮,食材块熟时倒入一点牛奶(或者椰浆)提味
根据自己的口味,味道不够可以加些盐或其他调料
汤汁收粘稠,盖到白饭上即可。对了,顺便焯烫几根蔬菜更好
小贴士
牛奶或者椰浆没有也可省。