【步骤图】私房老板独家分享❗️外酥里软的千层饼来喽食谱大全和做法

今天分享一道超详解的千层饼做法！🤗🤗
一切一叠，层次分明，咬一口外酥里软，超好吃~😊😊
私房老板独家秘籍，今天分享给宝宝们，记得收藏哦！📝📝

用料  

私房老板独家分享❗️外酥里软的千层饼来喽的做法  

1. 用水将酵母融化，加糖搅拌均匀，边倒入面粉，边搅拌成絮状，揉成光滑面团；

2. 盖好保鲜膜进行发酵至约原来面团两倍大，用手指戳洞，不回缩也不塌陷即可；

3. 取出面团揉均匀，案板撒点干粉，擀长方形薄片；

4. 将玉米面同熟油混合在一起，喜欢吃甜的放适量糖，喜欢咸口味的放适量盐，搅拌均匀即可，油酥就制作好了；

5. 在擀好的面片上，均匀的抹上一层油酥；

6. 两侧对应均等的切上几刀，开始折叠：从一端切的地方向中间折叠，将另一端再折叠上去，接着向一侧中间折叠过去，重复上面操作，全部折叠完，捏紧收口；

7. 轻轻的擀圆，擀扁，表面刷一层水，均匀的撒上白芝麻，再擀一下，将芝麻压的可以更紧一些；

8. 饼胚制作好后，放入提前放好冷水的蒸锅中，醒发10分钟，开启大火蒸制，水开后转中火继续蒸15分钟，最后关火焖上四五分钟，再打开锅盖；

9. 平底锅刷底油，开小火加热后，放入蒸好的千层饼，烙制两面金黄色。

10. 出锅切开，层次分明，外酥里软的千层饼就做好啦！

小贴士

1⃣油酥的制作，也可以换成普通面粉，但是玉米面的分层效果会更明显，还有食用油，如果不想将油加热，也可以直接生的食用油；
2⃣蒸好后不要急于打开锅盖，先焖上几分钟后再打开；
3⃣蒸制时间要根据自己所制作大小来灵活操作。

怎么样？是不是超诱人？😘😘
今天用的是摩飞二代消毒菜板，生熟菜板分类明确，刀具也明确分工，所以制作起来一点也不费力！更重要的是非常健康哦～