玉米虾仁饼烹饪方法窍门 如何做玉米虾仁饼才好吃

无油 高蛋白 高颜值虾仁饼

用料  

玉米虾仁饼的做法  

1. 1、虾仁去虾线，切玉米粒大的丁，用姜末腌制10分钟备用。
   2、玉米粒、豌豆煮熟，控干水分。
   3、小葱切成碎丁。
   4、虾仁丁、玉米粒、豌豆、小葱丁、低筋面粉、两个鸡蛋、现磨黑白胡椒粉、盐，一起放进大碗中，搅拌均匀，稀稠以筷子挑起糊糊缓慢滴落为宜。

2. 1、中温预热魔飞锅六圆盘。
   2、温度指示灯灭后，面糊放入圆盘内，整理形状，不要太厚超过盘外缘。
   3、盖上盖子，全程中温火力。
   4、约5分钟后，观察面糊凝固，硅胶铲翻面，再烙4分钟左右。

3. 出锅，美美哒吃起😀

小贴士

1、全程不加油。
2、用低筋面粉，作者试用过中粉，是偏硬的。
3、面糊过稠容易干硬；面糊过稀则不宜成型，所以面粉最好是逐渐加入，到筷子挑起，缓慢滴落为宜。