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用糯米饭做的糯米饼
用料
糯米虾仁饼的做法
糯米用水浸泡一晚,用手可以搓碎为宜。
倒掉水,放入高压锅蒸二十分钟。搅拌至自然冷却。
两个鸡蛋打碎成蛋花,虾仁切碎放入鸡蛋花中搅拌均匀。
取适量糯米饭,加入虾仁鸡蛋花,搓成圆球后再压成饼型。
加热油锅,煎成两边变金黄色即可出锅成盘。