所需食材步骤极简 但 好吃 零失误 Yes👌
用料
甜玉米粒 | 少量 |
虾仁 | 适量 |
胡椒粉 | 一小撮 |
食盐 | 一小撮 |
料酒 | 一小勺 |
生抽 | 几小勺 |
食用油 | 适量 |
嫩滑🍤虾仁玉米饼的做法
解冻好的虾仁用料酒和少许盐腌十分钟以上
手动切块再逐渐剁碎成接近虾滑的状态 如果有料理机就可以轻松解放双手
撒上些胡椒
再来点盐 几勺生抽 搅拌混匀
混入少量甜玉米粒 搅拌混合 这里是用的是急冻玉米粒 新鲜甜玉米粒也🉑️
平底锅烧热 小火倒入食用油 把上一步混合物随意摊平 锅铲翻动按压直至两面煎出熟虾的色泽 可以适当再加胡椒盐或者任意喜欢的调料粉调味
收工 可能会有部分玉米粒过程中脱落 它们也很好吃
小贴士
如果想煎得更加完美 可以考虑加适量玉米淀粉或者鸡蛋清混合入虾仁泥中搅拌均匀 懒的话原版也就可以满足了❤️
另外,煎得金黄一点会有煎火腿肠的味儿