这次做的不干,顶多算饼
红豆薏米煮水的附加物,别浪费,做成饼当日常磨牙干粮
差不多一块10g多碳水吧,还行,加了魔芋粉和奇亚籽也增加饱腹感。自己吃的没加糖,同时也是为了消耗买多的钢切燕麦和椰蓉。
用料
薏米 | 50克 |
赤小豆 | 50克 |
钢切燕麦 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
奇亚籽 | 10克 |
椰蓉 | 20克 |
魔芋精粉 | 10克 |
可选 | |
肉桂粉 | 适量 |
糖/代糖 | 适量 |
红枣碎 | 适量 |
其他坚果 | 适量 |
自用红豆薏米燕麦饼的做法
赤小豆薏米:炒熟,为了煮水好
煮水:高压锅煮饭功能➕保温半天一天的都行
燕麦:煮开,放锅里闷着,软硬看自己
两个都闷好了,都控水开始做饼
燕麦米煮完控水150g
红豆薏米煮完控水大约360g
都是属于没有使劲控干的,水份大没有使劲挤干水分,这次做的是比较软的饼
加入,奇亚籽,椰蓉,鸡蛋,等其他材料搅拌均匀
⚠️最后放魔芋粉,因为魔芋粉加进去就变粘稠不好搅匀了
在成团阶段用液体(奶,蛋,水)可以调整干湿程度。这些的混合物555g,分成大约30g一个,按成圆饼
16个多烤箱烤熟
175-200度都行,看自己的烤箱,时间是30-40分钟左右,长一点硬一点,短一点湿润一点
这次水多,用了40分钟。中途翻面
下次试着把红豆薏米燕麦的水分多挤掉些。第一次成品。没放糖就点点椰蓉肉桂的味道,心儿有点软,也没继续烤太久,这样的水分大的最好冷藏冷冻保存。
小贴士
可以放晾网上多吹吹风,外脆里嫩。