据说现在用豆腐作馅的包子，在网上很火爆。那我也来凑个热闹，做一回呗😄
用料
| 面粉 | 150克 |
| 白糖 | 5克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 水 | 72克 |
| 包子馅料： | |
| 中豆腐 | 250克 |
| 青辣椒丁（微微辣的） | 50克 |
| 调味料： | |
| 盐、鸡精、耗油、辣椒粉、孜然粉、生抽及香油 | 各适量 |
现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法
切好青辣椒丁、豆腐丁；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第2张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第2张")
豆腐丁焯水，过冷水沥干；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第3张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第3张")
豆腐丁、青椒丁中加入调味料，拌匀；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第4张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第4张")
面粉加糖、酵母、泡打粉、水，揉光滑；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第5张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第5张")
分成小挤子，擀成包子皮；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第6张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第6张")
放入豆腐馅料，包制；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第7张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第7张")
包好醒发；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第8张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第8张")
冷水上锅，蒸15分钟；
![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第9张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第9张")
蒸好立即出锅。
豆腐包子，好吃！![现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第10张]( "现在很火爆的、可以和肉包子媲美的豆腐馅包子的做法步骤图 第10张")
