肉包(面包机版)做法 食材 步骤

烹调艺 人气:2.9W
肉包(面包机版)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面皮部分 ********
160克
2克
15克
食用油 5克
小麦粉(中筋) 300克
酵母 3克
肉馅部分 ********
前腿肉 300克
2克
耗油 10克
生抽 5克
老抽 5克
白糖 5克
2根
大葱 1/3根
生姜 5克
白胡椒粉 2克
油(热油浇葱上) 20克

肉包(面包机版)的做法  

  1. 面皮部分:面包机桶放入水、盐、糖、油(盐和糖放对角),倒入中筋面粉,中间挖个小洞,加入普通酵母。启动发面程序,运行后再加一个和面程序。
    肉馅部分:前腿肉切块,绞肉机搅,加入除葱外的料。姜切碎加葱白用温水泡一会儿,过滤葱姜水,大约25克,分三次加入馅料中。都是朝一个方向搅。放入葱,油烧热倒入,再搅拌,然后放冰箱冷藏。

    肉包(面包机版)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 包子皮好了以后包包子,包好,冷水上锅,20分钟,闷3分钟,出锅

    肉包(面包机版)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 开吃

    肉包(面包机版)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张