鸡胸肉是相当好的蛋白质来源,而且低脂肪,非常适合健身,减肥和三高人群食用,负担小,还能补充营养。
但好多人不喜欢鸡胸肉的口感,而且觉得它不容易调味,那么你可以试试这款麻辣配方,而且单吃,拌沙拉都很不错。
用料
鸡胸 | 2块 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老干妈油辣椒 | 2勺 |
花椒油 | 适量 |
麻辣鸡脯——一个万用鸡胸肉做法的做法
鸡胸肉片成比较薄的大片,加盐,黑胡椒碎,料酒,生抽拌匀,盖保鲜膜冷藏腌制过夜,至少腌制12小时以上,可以腌制3-5天。我这个是腌制好的,四天,已经很入味了。
锅里加水煮开,放入腌制好的鸡肉片,煮熟,捞出沥干,晾凉。
国民女神“老干妈”出场!
两勺老干妈,一勺花椒油,拌匀成麻辣红油。
晾凉的鸡胸肉稍微撕成条状,加酱汁彻底拌匀即可。
装盘即可,好吃得很~
也可以跟沙拉,凉拌菜拌在一起吃。
小贴士
不局限于老干妈,喜欢的辣酱都可以用来调酱。