黑麦全麦饺子🥟做法 食材 步骤

最近特别喜欢吃碳水，所以自己做了这个百分百全麦的饺子🥟！自己擀皮自己和馅料，感觉也挺有趣的🥳

用料  

黑麦全麦饺子🥟的做法  

1. 一斤全麦面粉、一小勺盐、两个蛋清、适量的清水搅成面絮状，水慢慢加，揉成中等软硬的面团。面光手光盆光。不好揉光的话，盖上湿纱布醒醒再揉，盖好湿纱布防干。

2. 韭菜洗净切小段，虾皮洗干净沥干水份，香菇洗净切丁，鸡蛋打散，锅里放油炒散并用锅铲将鸡蛋弄碎点，晾凉再和馅。

3. 先倒香油拌均匀，防止韭菜出水，再放盐、生抽、蚝油（十三香啥的香料看个人需求放），搅拌均匀备用。

4. 面团搓长条下成小剂子

5. 擀成薄片即可

6. 放上适量的馅料

7. 按个人喜好的包法包饺子

8. 不露馅就行

9. 边缘都捏严实

10. 自己包的比较大个一点点嘻嘻

11. 开水下锅煮，跟普通的煮饺子的方法一样的，煮熟就行～

12. 个人喜欢吃煮熟捞出来干吃的

13. 薄皮大馅

14. 吃不完的放冰箱冷冻，要一个个分开放，不要粘到一起，冷冻好了再装到一个袋子里装着

小贴士

馅料可以用鸡胸肉、牛肉、豆腐、猪肉啥的都行吧看个人喜好
皮也可以用白面更好吃，或者全麦掺白面也可以的