宝宝版戚风黑米糕做法 食材 步骤

用料  

宝宝版戚风黑米糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离
   

2. 蛋黄➕玉米油➕牛奶搅拌均匀

3. 筛入黑米粉➕大米粉➕糯米粉
   搅拌均匀

4. 打发蛋白之提起有小尖钩

5. 取三分之一蛋白跟黑米糊翻拌均匀

6. 翻拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋白里
   翻拌均匀

7. 翻拌均匀的糊糊倒入六寸的戚风模具里
   轻震出气泡

8. 封上保鲜膜 水开上锅中大火蒸35分钟
   焖5分钟
   水要提前烧开 不然等水开的时候蛋白会消泡

9. 很松软呀

10. 出锅震几下倒扣晾凉后脱模开吃啦