用料
| 鸡蛋 | 3个（其中蛋白90g） |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 蛋白霜里的细砂糖 | 20克 |
| 蛋黄里的细砂糖 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 植物油 | 10克 |
宝宝杯子戚风蛋糕的做法
黄油植物油牛奶白糖蛋黄先混合均匀，两次加入低筋面粉
打发蛋白，放入几滴白醋或者柠檬汁，白糖分三次加入白糖
把蛋白分两次加入蛋黄霜里，倒入杯子，稍微震一下，放入烤箱20分钟，下火130,上火140（此时蛋糕超过了杯子）继续烤10分钟下火不变，上火150，烤好立刻拿出来震下热气防冷缩
宝宝杯子戚风蛋糕做法 食材 步骤
烹调艺
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