用料
| 米 | 1杯（3人份） |
| 春菜 | 2根（生菜菠菜也可以，切成细粒） |
| 鸡肉 | 一个大鸡腿（切小块） |
| 干香菇 | 6朵（提前30分钟热水泡软） |
| 排骨 | 半根 |
| 干贝 | 6-8粒（提鲜甜味） |
| 肉丸 | 8个（没有可不加） |
| 腌鸡肉的调料： | |
| 生抽 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 少许 |
小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法
把米跟排骨，干贝洗净放砂锅煮开。（用砂锅做的话全程大概40-50分钟左右，具体还要看锅体厚度）（赶时间的可以用高压锅或者电饭锅把粥先煮断生）
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第2张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第2张")
把鸡肉腌好放置几分钟，菜切小，干香菇切粒。肉丸不喜欢可以不加。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第3张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第3张")
香菇切粒的图
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第4张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第4张")
锅里倒油，加热，放入香菇煸炒。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第5张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第5张")
炒干水分即可。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第6张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第6张")
再放入腌好的鸡肉一起翻炒。翻炒到鸡肉变色断生即可盛起备用。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第7张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第7张")
如图，刚好变色的。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第8张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第8张")
把炒过的鸡肉香菇粒放入滚开的粥里面煮15分钟左右，中小火（中小火还会溢出来就换小火），肉丸冷冻的这时就要放进去一起煮，如果常温的就等15分钟后跟青菜一起放进去。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第9张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第9张")
煮熟了的鸡肉，炒过的鸡肉来煲粥就是好，不腥。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第10张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第10张")
啊😂，加春菜时忘了拍图，试味道，淡了就加点盐跟一小勺蚝油调味，出锅。这是最后的成品图。开动。
![小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第11张]( "小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡肉记得要先腌制。
鸡肉跟香菇一定要炒过再煮粥
干香菇可以换成新鲜的香菇