猪脚姜是广东人坐月子必吃的食物,它能驱寒暖宫,营养丰富,酸甜开胃。
女同学平时也可多吃,吃了大姨妈再也不敢闹脾气了。
用料
猪蹄 | 1~4只 |
鸡蛋 | 15个 |
红糖 | 3~4块儿 |
姜 | 10块 |
甜醋 | 1瓶(约500~800g) |
小葱 | 一根 |
料酒 | 一勺 |
粤式营养餐:猪脚姜,女人的好密友,月子餐的做法
姜去皮拍扁,鸡蛋煮熟去壳,用牙签扎孔,猪脚用小葱料酒焯水去腥。
猪脚清洗一下,姜把水份炒干,猪脚也炒干水份。
砂锅水擦干净,炒好的姜放进去,放甜醋
这里做个改进!!!甜醋煮开后转小火,把姜猪脚,鸡蛋全放进去,小火焖1个半到2小时。因为这样猪脚才够烂,鸡蛋才够入味,浸泡一晚会更入味好吃。
这个很好吃,我很喜欢。
小贴士
不是只有坐月子才能吃的哈,平时也可以多吃,每个月一次最好,这样大姨妈可准时了。