香到怀疑人生的牛排骨汤烹饪方法，教你香到怀疑人生的牛排骨汤做法步骤图

沈阳有一家炖肉神店叫孔记，我和老公无数次的排队去吃，研究了很久，到底是牛身上哪个部位的肉能炖得这么香，后来闺蜜来沈阳，我带她去吃，凭着她家多年开回民饭店的经验，她告诉我，这种肉汤的香味一定是有骨头一起炖才能炖出来的香味，所以我和老公才跑了很远买回了牛肋排，按这种方法清炖，基本可以还原孔记的味道，第一次炖出来的闻到香味的时候真是兴奋到流泪

关于牛肋排，说实话真的很不好买，需要去大一点的综合类农贸市场，或者去大超市的进口冷冻肉品专柜才能买得到。

这是恋记的不定期更新，虽然不定期，但是每一期都很用心，希望大家能喜欢

用料  

香到怀疑人生的牛排骨汤的做法  

1. 1.带骨牛肋排用清水浸泡4小时，然后洗净下锅，大火煮开撇去浮沫

2. 2.依次加入料酒，葱结，姜片，王守义炖肉料包，大火烧开转文火20分钟

3. 3.捞出煮烂的葱结，姜片，再次添水没过牛肋排，加盐，大火烧开转小火炖两小时以上

4. 4.炖到骨肉分离，就熟了。出锅撒上葱花，香菜，白胡椒粉，再配上一碗大米饭，真是可以香到怀疑人生

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