用料
干性材料 | |
粗粒全麦面粉 | 60克 |
有机椰糖 | 40克 |
小苏打 | 1tsp |
湿性材料 | |
鸡蛋 | 1个 |
花生酱 | 110g |
简单到怀疑人生花生酱纤麸饼干的做法
摆好厨房秤,容器放在上面,清零后开始称量。先加入所有干性材料,按分量称好后拌匀。粗粒全麦粉是图上这种,里面有较大的全麦颗粒。
再称湿性材料,把容器从秤上拿下来翻拌。注意不要过度搅拌,用按压和切拌的方式混合均匀。
戴一次性手套,取出适宜分量的混合物在掌心滚成圆球,我是凭感觉的差不多大就可以。如果有强迫症的可以用个勺子量一下,一次一勺。全部滚圆后摆放在烤盘上,用手或小铲子小勺子都行,在每个球中间压一下,变成薄厚一致的饼干状。
表面撒海盐,稍按压一下确保不会掉下来。
烤箱预热170摄氏度,烤10-12分钟。