这两天病了,特别想吃妈妈做的韭菜卷卷,但是我是远嫁的女儿,到处跟着老公流浪的军嫂,不可以撒娇说想吃啥,只有自己动手丰衣足食!
我的小家,开门有烟火缭绕,进屋有饭香,最普通的食材,却充满了爱的味道,没有美图,却有美味!…
用料
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 500克 |
香油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
面粉 | 400g |
温水 | 200g |
虾皮 | 适量 |
韭菜卷卷(菜莽)的做法
韭菜切小段,加芝麻香油适量,拌匀,这一步可以防止韭菜出水,我老家驻马店,名副其实的香油产区,香油是我的挚爱,离家千里,带油不方便,就找马爸爸买了这一款古味香油,熟悉的味道!为老家香油打卡!
加入炒好的鸡蛋,我顺手把虾皮用炒鸡蛋的锅炒了一下,更香了!加入盐,生抽,白胡椒粉!这个依个人口味!
面粉和好,醒一会,分60g一个,十个剂子!擀开,不圆也没有关系!
这个图横了,不好意思,是两边叠起来,下面开始卷,注意,上面一段没有菜,一定要注意!不然封不住口子!!!
收口朝下!图又横了!醉了!!
两边往中间一挤,小屁孩放学回来,就出去玩了,也没人拍视频了,大家意会一下!
水开上锅,蒸15分钟!
出锅!
烫嘴,咬一口,给大家看看吧!搭配一碗杂粮粥,当晚饭还是很好的!
小贴士
1.一定要水开上锅蒸!
2.刚出锅烫嘴!