秋冬了不想早餐冷冰冰,想吃点糊糊来暖胃,坚果糊糊的香浓在我心里是最高级的味道,吃点亚麻籽红枣核桃酪滋补一下,这几样食材搭配起来就是从内而外的“美颜”秘诀了。亚麻籽可以润泽肌肤,红枣和核桃是很多家庭一年到头常备的营养食材,和糯米一起用破壁机打成糊,吃起来方便又好吸收。
破壁机已经是家家户户普及的厨房小家电了,用过好几款破壁机,这台九阳不用手洗破壁机Y88给我的印象是颜值高工作声音小,不用怕制作早餐吵醒一家人,预约好了它能静悄悄完成自己的工作。其实下厨的人都知道,每次做东西可以,但最不想干的就是清洗收拾,Y88带有自动清洗功能还可高温除菌,高扬程喷洗加上高速搅洗不用担心洗不干净,完全解放双手,再不会每次想到洗起来太麻烦就直接放弃制作,可以说毫无后顾之忧了。
用料
九阳不用手洗破壁机Y88 | 1台 |
熟核桃仁 | 45g |
熟亚麻籽 | 10g |
红枣 | 80g |
糯米(或大米) | 45g |
水 | 600ml |
亚麻籽红枣核桃酪的做法
今天用到的这款九阳不用手洗破壁机Y88长得就和普通破壁机不一样,主机和水箱分离,以及接浆壶和接水杯4个部分构成一个整体;
准备所有需要的食材;
将红枣洗净,拔出根部枝条,剪出果肉保留,果核丢弃,亚麻籽如果是生的,就在锅里小火炒熟,开始爆了就表示熟了,不要放油哦,空锅炒就行,直到开始一颗颗爆裂;
熟核桃仁的皮可去可不去,去皮就不会有苦涩味,烤熟搓一下就掉了,不去皮也可以,就是带苦涩味,可以按喜好选择哦;破壁机通电,把水加入到水箱中,不要超过max线就行;
将红枣肉、去皮熟核桃仁、熟亚麻籽和洗净沥干水的糯米加入到研磨腔中;
旋转盖合破壁机的盖子;
选择「滋补糊」程序,容量选择600;
触摸启动,大概27分钟,滋补糊就能自己制作完;在旁边观察了一会儿,这个制浆过程,水量是分批逐步加入到研磨腔中的,这样可以保证糊糊打得更细腻充分;
整个制浆过程中由于会加热,千万不要触摸哦,否则会被烫到;
制作完的核桃酪会自动流到接浆杯中,倒出就可以饮用啦;
核桃酪由于里面有大量红枣,不用放糖也足够甜了,嗜甜的可以在这一步调入适量碎冰糖,然后就可以倒在碗中了;
我喜欢这种稠稠又可流动的状态,润润的很暖身。
这边喝核桃酪,那边破壁机已经自动进入了自清洗模式,大概15分钟左右;
洗完的脏水进入接脏水的腔中,倒掉就可以啦,完全解放双手的操作。
小贴士
1.想要核桃酪比较稠的状态可以增加糯米比例,大概多加15-20g就可以;
2.没有亚麻籽可以直接省略;
3.核桃仁也可以用熟腰果仁代替,这样就省略了去皮步骤,味道也很香浓哦。