【步骤图】核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司食谱大全和做法

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核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图

名字好长噢!

用料  

高筋面粉 180g
黑麦粉 40g
全麦粉 60g
水+鸡蛋 120g+40g
酵母 3g
20g
3g
软化的黄油 22g
亚麻籽(磨碎) 适量
烤过的核桃仁 适量
花生碎(熟) 适量

核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法  

  1. 除去黄油、核桃、亚麻籽、花生碎,其它混合。揉到扩展阶段,放入黄油。接近完全阶段,加入核桃亚麻籽花生碎,揉成团。放盆里,盖上保鲜膜发酵。

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第2张
  2. 发酵到2倍大。(约1h)

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第3张
  3. 分成三份。(揪了几次,差不多了吧)

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第4张
  4. 排气,卷起来。摆入吐司盒。

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第5张
  5. 二次发酵结束后,烤35分钟,180度。

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第6张
  6. 切面

    核桃亚麻籽花生黑麦全麦吐司的做法步骤图 第7张

小贴士

亚麻籽要磨碎,不然消化不了的。