🌈绿豆去皮烹饪方法窍门 如何做🌈绿豆去皮才好吃

为包咸肉粽准备去皮绿豆

用料  

🌈绿豆去皮的做法  

1. 绿豆浸泡在清水中4至8小时。水面高于绿豆2至3厘米。
   注1：夏天泡绿豆要勤换水，不然会泡臭啦！
   注2：现在是6月初，我昨天将绿豆泡水放厨房一宿，第二天去皮正好。

2. 1.手搓绿豆，皮很容易搓下来，说明绿豆己经泡好了，现在可以去皮啦！如果豆皮不容易搓下来，说明绿豆还没泡好，还得继续泡。
   2.将泡好的绿豆控水后，手抓一把绿豆放菜板上，用电饭煲盛饭的小铲子在绿豆上轻搓，部分豆皮已经搓掉了。没去干净绿豆皮的再用手搓下豆皮。这样比较快，关键是省手。

3. 将绿豆再次浸泡在水中，漂去豆皮，大功告成👍

小贴士

我是神经比较大条的，没什么耐心用小铲子细细搓豆皮，就胡乱搓了搓，然后全部浸泡在水中，双手合十搓，拇指食指中指碾着搓，各种搓，然后漂去豆皮得豆。说实话没点儿耐心还真干不了这活。