甜蛋花扭纹粉早餐做法 食材 步骤

一早起来做什么早餐给孩子吃？这是我天天起来5秒后必想的事情。突然想起家里有些扭纹粉，就想到做一个简易甜早餐。简单，好吃!

用料  

甜蛋花扭纹粉早餐的做法  

1. 我们家的扭纹粉长这样，也可以用贝壳粉或其他形状代替。分量我是用手抓一把为一个人的量，洗一次之后放入开水中，记得加点盐。不要问我为什么，大厨教的~

2. 2个鸡蛋打散，加一点砂糖在里面搅拌。备用

3. 新烧一煲开水，加2片姜，红糖进去，慢火烧，把糖融化

4. 扭纹粉煮7-8分钟捞起过冷水，有弹性很多。然后放到糖水里面，一起煮，直到水又烧开起来。

5. 把鸡蛋缓慢导入糖水，就成蛋花，同时关火焖3分钟左右

6. 就这样，简单有营养的甜吃蛋花扭纹粉完成!

小贴士

1.扭纹粉煮7-8分钟足够，煮过程记得放一点盐
2.姜片可放可不放，我喜欢有点姜味，清晨需要
3.红糖砖数量按喜欢甜度放。不建议换砂糖或冰糖，除非跟牛奶煮
4.蛋花倒入后不要搅拌，直接关火盖上焖，蛋花更滑。