【步骤图】香草梦龙脆皮雪糕😄食谱大全和做法

梦龙雪糕绝对是大家夏季必点的😄以前想都不敢想怎么做😁终于被我攻克了哈哈😄太好吃了^ω^

用料  

香草梦龙脆皮雪糕😄的做法  

1. 牛奶酱的所有材料放入小美～2分钟50度速度1～

2. 熬好的牛奶香草酱倒入碗里备用～

3. 拿一小碗称出50克的牛奶备用，主锅洗干净擦干无水无油，锅盖，量杯，蝴蝶棒也要无水无油～插入蝴蝶棒，放入蛋黄和白糖～12分钟速度4打发蛋黄～

4. 打发蛋黄最后一分钟，牛奶放入微波炉高火盯30秒～打发好蛋黄后继续设置8分钟80度小勺，然后在这8分钟内可以分三次从锅盖洞里倒入热牛奶～熬制蛋黄酱～

5. 保持蛋黄酱在锅里～待温度降到40度的时候倒出来～

6. 锅里加入淡奶油～30秒速度3打发成如图的状态～每种淡奶油不一样打发时间～主要是状态要像图上一样～

7. 去掉蝴蝶棒～把牛奶香草酱过筛到主锅～

8. 继续筛入蛋黄酱～

9. 把锅壁的淡奶油刮到锅底～盖盖子8秒速度3混合均匀～

10. 倒入模具中～我大概做了5支～放入冰箱冷冻一晚～

11. 第二天把椰子油和巧克力放入小美～8分钟40度速度1融化～

12. 完美的状态～

13. 加入榛子碎～刮刀棒混合均匀～

14. 雪糕脱模～

15. 淋上巧克力榛子酱～

16. 淋完一分钟后包上保鲜膜放入急冻室～

17. 可以淋4支～

18. 两个小时后开吃😄

19. 超级无敌好吃～

小贴士

1.原材料大家买进口的最好～
2.跟着方子来基本不会失败～
3.不清楚的可以微信问我：15823025113