【步骤图】雪白猪油～蛋黄酥走起食谱大全和做法

每年蛋黄酥，还有儿时猪油拌饭，恍如昨日，今天来一个全托管，30分钟就炸好的猪油

用料  

雪白猪油～蛋黄酥走起的做法  

1. 找老板要一份不要钱的猪板油或者肥肉750克，洗净，切丁，大概一截拇指的大小，倒进主锅（上图）

2. 选择小炒肉高温模式

3. 设置了30分钟（这时候可以去做自己喜欢的事情，比如陪娃，比如看书，追剧等等，全程托管）

4. 噼里啪啦，噼里啪啦……

5. 音乐响起，加入50克红米酒（料酒），让它充分吸收，非常香，泡泡消失乘热装耐高温玻璃瓶了

6. 美美哒

7. 这个分量炸出来有500左右的成品，待冷却凝固后盖上盖子放冷藏，随取随用，每次取用记得勺子🥄无水无其他油，增加储存寿命哈😜

8. 凝固后的样子，乳白色😘

9. 特写一张哈