☺️☺️ 每次开了大罐淡奶油就头疼,就想着一定要快点用完,不能浪费了!
☺️☺️ 这个教程可以消耗200克的淡奶油。另外这个教程的奥利奥饼干夹心,我也是放进去一起打的哦!不会浪费的。
☺️☺️ 这个教程普通硅胶模具,能够做6根左右。
☺️☺️ 注意事项: 我用的酸奶是自己做的无糖酸奶。你如果用的是含糖的酸奶,如果你怕太甜了,可以把配方里面的细砂糖减掉几克哦!(根据自己的口味来减)
☺️☺️ 关于冰渣,这是没有生蛋黄的配方,肯定是会有一点点冰渣的,请你考虑清楚再做,我不喜欢加生蛋黄。
☺️☺️ 有任何问题都能私我微信: yuka110337
用料
奥利奥饼干 | 5对(共10块饼干) |
淡奶油 | 200 克 (铁塔) |
细砂糖 | 40 克 |
自制酸奶 | 150 克(无糖) |
奥利奥雪糕(无鸡蛋)淡奶油酸奶混合版的做法
☺️☺️ 我用的主要材料,来个大合照!
☺️☺️ 奥利奥饼干夹心先搞出来,饼干放入保鲜袋,擀面杖擀碎。那个夹心也用小刀切碎。
☺️☺️ 我是超市买的奥利奥,里面有夹心的那种,不是淘宝买的奥利奥饼干碎。
☺️☺️ 淡奶油加入细砂糖,开始打发淡奶油 ,打到5分发——6分发的状态→ 有轻微纹路(纹路已经不会消失了),轻微流动性。
☺️☺️ 注意事项: 打发淡奶油的打蛋盆和打蛋头,必须都要无油无水,干燥的哦!☺️☺️ 打发好的淡奶油,加入酸奶,奥利奥饼干碎,奥利奥饼干夹心,用电动打蛋器,最低速,打个几秒钟,混合均匀就可以了。
☺️☺️ 放入模具。这个教程我是做了两遍再完成的哦!我的封面照是用的奶酪硅胶模具哦(´-ω-`),非常可爱吧😂😂
☺️☺️ 注意事项: 硅胶模具,木棒,请提早清洗干净,厨房纸擦干水分。☺️☺️ 冰箱冷冻一个晚上再脱模哦!时间太短肯定是冻不硬的,除非你准备放在碗里吃!
☺️☺️ 这是我第二次做的,多出来的雪糕糊,找了一个奶酪硅胶模具放进去了。
小贴士
☺️☺️ 奥利奥饼干碎,可以按照你自己的喜欢来添加哦!
☺️☺️ 打蛋盆,打蛋头必需要干燥的 →无油无水。
☺️☺️ 硅胶模具和木棒,提早清洗干净,擦干。