家里两个小公主👸,喜欢吃黄桃罐头,又担心老吃有添加剂,不放心,促使我做这款黄桃罐头的研发😊
用料
黄桃 | 9个 |
水 | 1500克 |
冰糖 | 50克 |
自制黄桃罐头~无添加的做法
黄桃洗净,轻轻划个十字花刀,用开水烫5分钟后去皮,(部分烫的不均的,皮不易去可以使用刮刀)
去好皮的黄桃,用刀去掉桃核,准备好冰糖备用。
传统的黄桃都采用蒸的手法,因为器皿有限,所以采用砂锅。
先将水和冰糖加入砂锅中(冰糖可以根据自己对甜度的要求上下调整),依次放入黄桃,开锅后小伙煮20分钟即可。
用漂亮的器皿装出放凉后,放入冰箱,冰20分钟再取出,口感最佳。
食客反馈:两个女儿反馈,比市场上卖的口感还要好😁
小贴士
煮的时间不宜过长,否则影响口感🌸