最喜欢吃雪糕了,以前冰箱里常年冷冻买来的雪糕。自从有了健康意识,看到好多添加剂,就开始自己做了。
开始也是用淡奶油做冰激凌,后来怕热量超标,另外淡奶油买来需要尽快用完,感觉不方便。
此菜谱只用5种材料,都是家中常备的,简单健康且美味!
用料
牛奶 | 250克 |
水 | 50克 |
糯米粉 | 25克 |
细砂糖 | 25-30克 |
奥利奥饼干 | 60克 |
奥利奥雪糕(无淡奶油无生鸡蛋版)的做法
准备好材料
牛奶+水(涮牛奶瓶的水没舍得扔)+糯米粉+糖,放小锅里搅拌均匀。如果使用的是奥利奥饼干,把饼干的奶油心也放里
小火加热,边加热边搅拌,大约2分钟,糯米牛奶糊起大泡,停火,晾凉
将奥利奥饼干放袋子里面捏碎,不用捏粉末,部分颗粒口感更好
把奥利奥饼干碎放晾凉的牛奶糊里,搅拌均匀,放雪糕模具里,菜谱里的量正好是图中小熊模具六根雪糕
冰箱冷冻一夜。太美味了!
还可以把奥利奥饼干碎替换为巧克力25克,趁热放入牛奶糊搅拌均匀
巧克力雪糕,也特别美味!
小贴士
有厨友反馈说是25克巧克力做出来有些苦,我才发现我用的巧克力可可脂含量为18%。如果你用的巧克力可可脂含量高,请减少克数!