亲测放一天饼皮也超柔软,一点也不发硬。
本方只是冰皮做法,馅料做法请参考👇
💕💕奶黄馅传送门:
💕💕黑芝麻馅传送门:
本方可以做8-10个冰皮月饼。
我每个皮30g,还剩一点点用作装饰了。总共做了8个月饼。(四种颜色,每种颜色两个)
如果你每个皮25g的话可以做10个。
下面的步骤是按四种颜色来的,配方除4就是每个颜色所需的量。如果你只想做一个颜色,那就直接按配方用量来就可以啦。
用料
糯米粉 | 40克 |
粘米粉 | 40克 |
澄粉 | 24克 |
糖 | 16克 |
牛奶 | 152克 |
玉米油 | 12克 |
紫薯粉/可可粉等 | 2-4克(调节颜色用,加一点点就可以) |
低糖低油微波炉版四色冰皮月饼(不发硬,不易粘配方)的做法