最近一直在用最下层烘烤土司！最下层烤土司时间缩短，面包更湿润柔软！给大家一个参考！
我用的学厨黑金刚低糖土司盒，烘烤温度:上155℃，下160℃，23分钟！无需加盖锡纸！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！😊😊😊
用料
| 中种 | |
| 普通面粉 | 100克 |
| 一个鸡蛋去壳约47g加水 | 共100克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 新良面包粉 | 150克 |
| 稠山药苹果泥（一根山药和一个苹果去皮蒸熟，加适量水打成浓稠状） | 量取70克 |
| 宝宝米粉（家里之前存的米粉，宝宝现在不大喝了，就做土司掺点用，不浪费） | 15克 |
| 奶粉 | 1勺 |
| 白砂糖 | 18克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 8.5克 |
植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法
中种面团混合均匀！盖保鲜膜，室温发酵2个小时左右，放冰箱冷藏发酵1-3天用都可以！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第2张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第2张")
除植物油外放入面包机开启揉面，20分钟后加入植物油，再揉20分钟！滚圆盖保鲜膜室温1个小时左右的基础发酵！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第3张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第3张")
拿出分三份滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第4张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第4张")
二次擀卷放入土司盒！（我用的学厨黑金刚低糖土司盒）
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第5张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第5张")
烤箱发酵功能33℃，65分钟！！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第6张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第6张")
烤箱预热上155℃，下160℃，23分钟！放最下层！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第7张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第7张")
出炉就被两个宝贝卷了半个多，看看放凉后装保鲜袋后柔软度！
![植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第8张]( "植物油土司（超低油，减糖，用普通面粉中种）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.家里有剩的米粉可以用来做面包，避免浪费！
2.我用的学厨黑金刚低糖土司盒，如果是普通土司盒需要调整温度20-30℃！具体还是需要根据自己烤箱脾气摸索！
3.整形时手和案板稍微抹一点油，好操作！