可以包30个的量，一个汤圆20g馅儿，配上30g的皮
用料
| 【馅儿】 | |
| 熟黑芝麻 | 160克 |
| 猪板油 | 225克 |
| 白糖 | 225克 |
| 【皮】 | |
| 糯米 | 495克 |
| 水 | 400克 |
| 【其他】 | |
| 桂花干 |
宁波汤圆的做法
粉碎黑芝麻、猪板油，【馅儿】所有材料放面包机开和面模式混合
![宁波汤圆的做法步骤图，宁波汤圆怎么做好吃 第2张]( "宁波汤圆的做法步骤图，宁波汤圆怎么做好吃 第2张")
所有材料放破壁机搅打至非常细腻的地步，细腻到像豆沙一样。猪板油如果不够细腻，成品汤圆会很难吃。这一步需要时间和耐心
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很细腻。出油了。放冰箱冷藏一天
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分成团儿冷冻一会儿
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【皮】面包机和面，分成团儿
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包
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冷冻，一晚后可装一起
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水烧开，放一小撮盐，放入汤圆，待汤圆浮起后再加一碗冷水到烧开为止，全程大火，好后关火闷一会儿
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撒上桂花干，香气逼人
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甜糯非常
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